До кінця ХVІ ст. шоколад був відомий лише на американських землях, та й там його не їли, а пили, і був він геть не такий як нині: той древній шоколад, був рідкий, як напій, і гіркий, навіть гоструватий, і звався він тоді не шоколадом...

Історія. Новий погляд. — 2019. — Вип. 8-9.

• УДК // Какао. Шоколад — Виклад матеріалу суворо в історичному аспекті