Зюбровський, А. Традиційні каталізатори процесу бродіння тіста у хлібопеченні населення етнографічної Волині в кінці ХІХ - на початку ХХІ ст [Текст] / А. Зюбровський // Народознавчі зошити. — 2018. — № 5. — С. 1203-1210. — Бібліограф. в кінці ст. (27 назв).
УДК // Культурна антропологія. Етнографія. Звичаї. Традиції. Спосіб життя. фольклор українців — Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби
