Державна бібліотека України для юнацтва

 

641.55(477)
К50Клопотенко, Євген.
    Зваблення їжею з українським смаком [Текст] / Євген Клопотенко. — Київ : Книголав, 2020. — 176 с. — (Полиця нон-фікшн).
ISBN 617-7820-57-3

 

- Анотація

Нова книжка відомого шеф-кухаря, кулінарного експерта та телеведучого Євгена Клопотенка "Зваблення їжею з українським смаком".

Автор протягом кількох років досліджував історію національних страв, вивчав кулінарну літературу різних часів, мандрував всією країною, спілкувався з істориками, щоб сформувати власне розуміння української кухні і викласти його у новій книжці.

У ній - 70 авторських рецептів давніх страв, які розділено на 9 розділів. Ви дізнаєтесь як приготувати супи та юшки, підбур з м'яса, риби, овочів та грибів, каші, напої, закуски, випічку та солодці.

Окрім рецептів, книжка містить чимало цікавих фактів про українські продукти та харчі - як їх споживали раніше, чим сморід корисні, у який спосіб їх найкраще готувати. А ще кулінарний експерт згадує про свою дослідницьку експедицію та міста, які вразили його своєю кулінарною традицією.

- Зображення

- Серія

- Теми документа

  • УДК // Приготування їжі і страв. Кулінарія — Україна
  • Виставки // Пишаймося українським



Примірники
Місцезнаходження Кількість В наявностi
ЦБ (просп.Голосіївський 122) 1 1





Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'